●連載
がたやま娘のひとりごと 文はこんのたえこ
地方文化都市山形で、世界の様々なことを感じ考えている
賢くうら若い(?)娘の話を聞こう、疲れたおじさんおばさんたちよ!
今回は、料理チャレンジャーたえちゃんの冒険。
お料理。
お料理が好きだ。化学方程式などはまったくの落第生だけれど、食物栄養専攻科だった。作って食べることが楽しいと思う。お休みの日は台所にいて、なにか作りながら
飲んじゃうのが一番楽しい。(だから、酔っ払って指など切ってしまうので、けっし
て上手ではない)疲れている時は面倒なのでやらない。食べ物の好き嫌いは、ほとん
ど無い。
いろんなおいしいものが食べたいので、お料理教室にも行ってみる。
地元の国際交流事業で、山形在住の外国出身者のボランテイアがお料理を教えてくれ
る、っていうのがある。参加費用が格安だし楽しそうなので、何回か参加している。
みんないろいろ親切に教えてくれるし、何よりおいしい。
アフリカ料理の時には、調理器具の使い方の相違があって「どうしたらいいの!?」
というハプニングがあった。でも何とか出来上がっておいしかった。韓国の方々には、
チゲとチヂミの作り方を教わり、留学生からは食習慣の違いを教えてもらった。チゲ
には粉の赤唐辛子をたくさん使ったので、くしゃみ連発だった。辛いけど旨味がある
チゲ。中国料理の時には、ギョーザの皮をきれいに伸ばせないし、包み方も不器用で
かなり笑われたけど、みんなとても親切に教えてくれた。
そして今日はベトナム料理。(そうだ、忘れていたけど、いつも物知り顔で必ずでし
ゃばるババアがいるんだった!厚かましいババアとナントカはところ構わずなのだ)
たくさんのハーブや野菜を生でいただくので、あっさりしていてヘルシーだと思った。
(ベトナム南部はそんな感じらしい)生春巻きを作っているとき、私があまりにも不
器用なので、先生が何回も説明してお手本を見せてくれた。それでも、きれいに巻け
なかった(^^;)
とにかく自分たちが試食してみると、とてもおいしい。おうちでも作るつもりで習い
に行くのだけれど、不思議に作ったためしが無い(^^)あはは。