●連載
がたやま娘のひとりごと         文はこんのたえこ


地方文化都市山形で、世界の様々なことを感じ考えている
賢くうら若い(?)娘の話を聞こう、疲れたおじさんおばさんたちよ!

今回は、料理チャレンジャーたえちゃんの冒険。



お料理。

お料理が好きだ。化学方程式などはまったくの落第生だけれど、食物栄養専攻科だっ

た。作って食べることが楽しいと思う。お休みの日は台所にいて、なにか作りながら

飲んじゃうのが一番楽しい。(だから、酔っ払って指など切ってしまうので、けっし

て上手ではない)疲れている時は面倒なのでやらない。食べ物の好き嫌いは、ほとん

ど無い。

いろんなおいしいものが食べたいので、お料理教室にも行ってみる。

地元の国際交流事業で、山形在住の外国出身者のボランテイアがお料理を教えてくれ

る、っていうのがある。参加費用が格安だし楽しそうなので、何回か参加している。

みんないろいろ親切に教えてくれるし、何よりおいしい。

アフリカ料理の時には、調理器具の使い方の相違があって「どうしたらいいの!?」

というハプニングがあった。でも何とか出来上がっておいしかった。韓国の方々には、

チゲとチヂミの作り方を教わり、留学生からは食習慣の違いを教えてもらった。チゲ

には粉の赤唐辛子をたくさん使ったので、くしゃみ連発だった。辛いけど旨味がある

チゲ。中国料理の時には、ギョーザの皮をきれいに伸ばせないし、包み方も不器用で

かなり笑われたけど、みんなとても親切に教えてくれた。

そして今日はベトナム料理。(そうだ、忘れていたけど、いつも物知り顔で必ずでし

ゃばるババアがいるんだった!厚かましいババアとナントカはところ構わずなのだ)

たくさんのハーブや野菜を生でいただくので、あっさりしていてヘルシーだと思った。

(ベトナム南部はそんな感じらしい)生春巻きを作っているとき、私があまりにも不

器用なので、先生が何回も説明してお手本を見せてくれた。それでも、きれいに巻け

なかった(^^;)

とにかく自分たちが試食してみると、とてもおいしい。おうちでも作るつもりで習い

に行くのだけれど、不思議に作ったためしが無い(^^)あはは。


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