クボユーシロのページ
| 2006年9月11日 家から歩いて15分ぐらいの所に最近『イオン』と言う巨大な商業施設ができた。 その中に讃岐うどん店がある。先日そこで『釜玉うどん』と言うのをはじめて食 べた。生卵とダシを混ぜて温かいうどんにからませ、その上に青ねぎをたくさん のせたもので、まずくはなかった。それにしても讃岐うどんはコシが強い。テレ ビの食べ物番組でうどんのコシの強さをほめているのをよく見る。確かにコシの 強いうどんにはそれなりの良さがある。しかし、昔の埼玉や東京の店のうどんは コシが弱くて太い店が多かったように思うしそれはそれで美味しかった。 讃岐うどんほどではないが、最近どこの店もコシが強い。昔のコシが弱くて太い うどんを食べたいと思うのは私だけか。 |
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| イオンの中にある讃岐うどん店『丸亀製麺』の釜玉うどん。 とにかくコシが強くてのんびり噛んでいられない。 食べかけの写真で失礼！ |