●新連載
がたやま娘のひとりごと 文はこんのたえこ
地方文化都市山形で、世界の様々なことを感じ考えている
賢くうら若い（？）娘の話を聞こう、疲れたおじさんおばさんたちよ！
今回は、そんなことになってたのかー、って、山形の意外な重要料理のお話。
納豆汁。
あけましておめでとうございます☆ お正月はいかがお過ごしでしたでしょうか。去年末から今年にかけて、あんまり「お正月だなぁ〜」というのを感じませんでし
た。ソレはナゼか！？年をとって感受性が鈍ったか！？うん、ソレもある（＾＾）あ
とは、仕事がとーっても忙しくて「オシゴトマシーン１号」になっていたからです。
だからさっ♪お正月は飲んじゃった〜（＾０＾）/~ 飲んだべしたー！
あと、年がいもなくスケート行っちゃったり。ファミリーが多いスケートリンクで、
独りで来ているらしき中年のオッサン（オッサンは中年かぁ！）がクルクル回ってい
たりして意外と上手だった。あのオッサンは何者だったのだろう・・・？
そんなことをしてたら、疲れと寒さでやっぱりダウンした（＾＾；）
身体が疲れたときに、何が食べたいか。
納豆汁に限る。
山形では、七草に納豆汁を食べます。今でこそスーパーで「七草がゆセット」のお野
菜が買えます（七草ぜんぶ言えなーい！お嫁に行けなーい！）が、昔の冬の山形では
あまり手に入らなかったらしい。ので、納豆汁。
某有名なお料理の先生が「お味噌汁にすりつぶした納豆を入れて納豆汁です」と紹介
なさっていますが、お手軽ならそれで充分。
うちでは大なべにたっぷり作って、お腹がはちきれるくらい食べます。子供の頃、学
校から帰って来て、納豆汁のかおりがするとすごく嬉しくて玄関から走って台所に
行って、普段は手伝いもしないのに納豆汁のお鍋を運んだりして（＾＾；）そんで
もって、大人のお茶碗でご飯を七杯たいらげるという偉業を達成した私。食卓を片付
けられても、ずーっと食べ続けていた。大人になった今でも、納豆汁は大好き。寝坊
をしても、納豆汁のかおりがすると飛び起きる。グデングデンで帰って来ても、納豆
汁があると「コレがシメだぁ〜」とお椀１杯は食べる。フツーはどんぶりご飯にぶっ
かけて食べちゃうなぁ。（どっちにしろ酔っぱらいみたいだなぁ。オソダチがバレ
ちゃうなぁ）
各家庭で具の違いもあるみたいですが、大根・にんじん・こんにゃく・芋がら（１束
１９８円くらい）あとセリをたっぷり♪そうだ、最近はスーパーで「納豆汁セット」
なるものも販売されていますな。それもお手軽で良いかもしれません。納豆はすり鉢
に入れて、細かく切る前の大根で叩いてすりつぶします。（こんなとき、大根足でも
役に立つのかも！？）すりつぶすのには、けっこう力と根気が必要です。うちでは今
年で９８歳の祖父が担当。そんでもって具を煮込んでお味噌と納豆を入れて、また煮
込む。私も自分で作る時があるけれど、母の味にはならない。もちろん、亡くなった
祖母の味には程遠い。
七草は疲れた胃に優しい。納豆汁もココロとカラダの栄養。でもね、独特なかおりだからさっ、住宅密集地の東京では大丈夫だべがね？