今週の雑感（昔のもありの） 文はさぬがゆたか
ソノ世界的イラストレータ・サニーはココアメンバーですが、
ふだんのアート作業を栃木でやっていて、そこからの田舎だよりです。
しばらく感動ものじゃなくて雑感記に変えたいとのことです。
『男の台所事情』
ここんところ「おいしい米」の話ばかり気にしていたら
やっぱり「おかず」もおいしくなくちゃ！って思うん。
数年前まで都内に事務所を構えていた頃の、身体に染み込んだ
コレステロールの量といえばかなりのものに違いない。
歩いてすぐのところにあった食堂がまずかった。
味がまずいんじゃなくて味が濃い。力仕事をやった後なら
塩分もありがたいけど、あいにくボクは牛じゃないし。
それでもなあんでか北関東出身のボクはカツ丼が好きだった。
おまけにおかずのような味噌汁まで付いてきていたんだもの。
で、夕方には通りに出て生姜焼き定食なんかもたいらげた。
そんなわけで血圧は上昇し、田舎のおいしい空気の中でも
謙虚な生活を送るよう先生に今言われている。
毎食米を研ぎ、炊飯の香りが心地良くなってきたのは偉いんだけど
それでもマーケットでかき揚げとかカツなんかが恋いしい。
「あ〜これじゃダメダメ！」って急ぎ足で野菜コーナーに急ぐ。
迫力のない野菜。底力の出ない野菜。サッカーの中田選手も野菜嫌い。
山羊じゃないし兎でもないのに野菜を採れ採れ！と煩いんだよ。
せっかくだから煮物なんかも勉強しようと、味醂や砂糖醤油一式揃える。
テレビ番組でタモリが言っていた「料理は目分量で出来なくちゃ上手に
なれない」って言っていたのを思い出す。そうそう絵の具で色を作る
時だって目分量だ。
だから出来そうな気がした最初の親子丼。
春ぽい風が吹く中のお昼ごはんは、妙に甘い親子丼を「笑っていいとも」
を観ながら食べた。
